您好!欢迎访问保定万宇园林绿化工程有限公司的网站!加入收藏在线留言联系我们
新闻中心
您的位置:首页 -> 新闻中心 -> 信息详情

柳树叶还能吃?竟然能有这么多的做法,简直太神奇了


柳树叶是非常好吃的一种时令菜肴。鲜嫩的柳叶,可以炒,可以凉拌,可以蒸制,可以做成包子,锅贴,杂粮饼,饺子馅。做法很多,口味各有特色,但一样的好吃。

我吃柳树叶,最爱它那个苦苦的味道,凉血,清火,排毒,去湿气。如果按照常规处理漂个一两天把苦味去掉了,反而不好吃了。所以一般都是最多盐捏一下去掉点苦水就这么吃了。注意步骤:洗干净的嫩柳树叶过水焯一遍,再放水里静置24小时以上,期间换水3至4次,直至轻尝一片叶子无明显涩感(要注意,换水要勤,因为柳树叶有毒素)。


第一种:蒸柳叶。

新鲜的柳叶洗净后稍微控下水,加四成玉米面,六成白面,少许盐,少许五香粉搅匀。要让柳叶沾满面粉的同时干哒哒的才行。
蒸锅烧开水,大火上汽后把柳叶铺在蓖子上大火蒸6-8分钟。
拿一个小碗,加生抽,辣椒油,胡椒粉,蒜泥,醋,少许凉开水调一个蘸汁。
柳叶蒸到时间后抖散,蘸料汁即可。
第二种:柳叶炒鸡蛋。

柳叶洗净后切碎,加少许盐,胡椒粉,味精,五香粉腌制一下的同时杀点水出来。
加几个鸡蛋打匀后加少许植物油待用。
锅内加油烧热,将鸡蛋柳叶碎下锅炒制。改小火慢慢炒成小碎块,加少许香油出锅即可。
第三种:柳叶清炒虾仁。

柳叶加盐,少许生抽,胡椒粉腌制半个小时待用。
新鲜厄瓜多尔白虾剥出虾仁后,加盐,料酒,胡椒粉,生粉,姜末,少许植物油打匀上浆后放到冰箱冷藏。
锅内下油,加姜末炒香,将虾仁下锅炒到变色发白,加少许盐调味。放入腌好的柳叶,翻炒均匀即可。


第四种:柳叶春卷。

柳叶放开水锅内焯水后挤干水分切碎。加猪肉沫,姜末,盐,生抽,蚝油,植物油搅匀制成馅料。
春卷皮稍微用湿毛巾润湿,包入馅料制成春卷。
锅内起油,烧到6成热下春卷炸到干挺淡黄色,漂起后捞出控油。
全部炸完后,油温升到8成下锅复炸,炸到金黄色即可出锅食用。


第五种:凉拌柳芽

1,将柳芽洗干净,用开水焯一下

2,焯熟放冷水里冷却,沥干,将柳芽用刀切成两半。

3,切葱花,最好是葱白,剁碎。

4,将柳芽和葱花放大碗里,加味极鲜,香醋,少量盐,调匀。

5,最后放香油,成品上菜。

第六种:柳树叶的包子

1.五花肉 适量 、将肉剁碎,

2.嫩柳树叶, 自己采摘适量 ,将其切碎。

3.切好后,放入 食用油 适量 、 盐 适量 、 味精 少量 、 葱 适量

面已调好置于温暖地方发酵2--3小时(根据温度掌握时间),注意用温水调面,软硬要合适


第七种:香酥柳树叶

1.柳树叶用清水洗至干净

2.鸡蛋两个,面粉三百五十克,盐五克,淀粉一百五十克,调匀做成糊状。

3.锅里做油,油温烧至三成热下入裹好糊的柳树叶。炸至两面金黄,酥脆可口捞出。

4.然后我们撒上椒盐或者沾着番茄酱。

一道美味的香酥柳树叶就做好了。



【更新时间:2020-04-02】
[返回]